Nos artisans chocolatiers une équipe de fondus de chocolat !

Bienvenue à la chocolaterie artisanale Le Criollo ! Créée en 2001, à Chalezeule, en périphérie de Besançon, au cœur du Doubs, la chocolaterie, aujourd’hui dirigée par Isabelle Blateyron, est devenue en quelques années une institution pour tous les amoureux de chocolats

La chocolaterie artisanale Le Criollo est une coopérative de saveurs animée par une équipe d’une quinzaine de passionnés, tous fondus de chocolat. Nos artisans chocolatiers mettent tout leur savoir-faire et leur créativité au service du goût et de l’émotion pour que chaque bonbon de chocolat sortant de la fabrique vous procure un plaisir unique, une découverte gustative, une sensation inattendue… Nous vous emmenons dans un voyage plein de surprises au pays du chocolat, un voyage autour du monde, qui sublime les matières premières : fèves de cacao, épices et ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin.

Le Criollo vous propose des spécialités emblématiques
Découvrez nos chocolats signature, véritables marques de fabrique, comme la « Croquine Comtoise », coque de chocolat noir intense et cœur fondant de praliné maison, agrémenté du croquant d’une délicate feuille de biscuit ; le « Doubs frisson », subtile alliance d’un puissant chocolat noir et d’un praliné croquant épicé ; « la Faïencine », beau chocolat blanc moiré de bleu, composé d’un praliné feuilleté qui pétille en bouche avec la fraîcheur de sa touche d’épices ; ou encore le coffret hommage à « Victor Hugo », composition poétique de 9 pralinés et ganaches aux saveurs délicates, recettes originales créées à l’occasion de l’ouverture de la maison natale de Victor Hugo à Besançon, inspiration gourmande autour de 9 poèmes de l’illustre poète : Nuit de Juin, Comédie dans la feuille, Apparition, Lux, La Source, Extase, Clair de lune, Être aimé.

Bienvenue à la boutique Le Criollo !

La boutique attenante à la fabrique vous accueille tous les jours de 9h à 19h non-stop, du lundi au vendredi et le samedi jusqu'à 18h. Vous y découvrirez tous nos trésors : une cinquantaine de bonbons de chocolats, à choisir parmi les chocolats noirs, chocolats au lait, chocolats blancs, pour composer vos coffrets personnalisés ; les plaques de chocolat à casser à choisir parmi une trentaine de variétés au gré des saveurs, des croquants, des fondants, chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, natures ou sublimés de noisettes, amandes et autres fruits secs… Et bien d’autres douceurs comme les mendiants, les mini tablettes de chocolats, les orangettes, les nounours à la guimauve, les pâtes à tartiner… Sans oublier les matières premières à la vente pour composer vous-même vos recettes !

Le Criollo vous accompagne pour tous les événements heureux de votre vie

Le chocolat est un merveilleux cadeau pour marquer les instants précieux et les grands événements avec les personnes que vous aimez : mariages, baptêmes, anniversaires, fêtes de Noël et de Pâques… Nous vous proposons des coffrets festifs et personnalisés, des dragées et autres confiseries artisanales pour chacun de vos temps forts. N’hésitez pas à venir nous rencontrer, nous écrire ou nous appeler pour nous faire part de vos projets et de vos envies.

Le Criollo est partenaire des entreprises, des restaurants, des associations, des écoles et des métiers de bouche

Le chocolat est un cadeau simple, gourmand et souvent très apprécié pour récompenser vos clients, vos adhérents, vos partenaires, ou marquer un événement particulier. Nous mettons à votre disposition tout notre savoir-faire, des coffrets cadeaux à votre marque et des tarifs personnalisés pour vous accompagner dans tous les temps forts de la vie de votre entreprise, de votre école ou de votre association. Vous pouvez également bénéficier de ces tarifs directement sur notre boutique en ligne. Il vous suffit de vous faire référencer comme un partenaire professionnel en remplissant le formulaire de votre espace client.

Le Criollo s’appuie sur un réseau de revendeurs et de points de livraison

Outre la boutique et la boutique en ligne, vous pouvez retrouver les chocolats Le Criollo dans plusieurs commerces de Franche-Comté. Vous en trouverez la liste ici. Vous pouvez aussi commander vos assortiments de chocolats sur la boutique en ligne et choisir de vous faire livrer dans ces points de vente partenaires. Nous souhaitons étendre notre réseau pour faire connaître nos chocolats partout en France. Si vous êtes commerçant d'épicerie fine et que vous souhaitez développer votre offre complémentaire avec des chocolats de qualité, en profitant de tarifs préférentiels, n’hésitez pas à prendre contact avec nous en vous référençant comme professionnel et revendeur potentiel dans votre espace client.

VISITES GUIDÉES / ATELIERS GOURMANDS VENEZ DÉCOUVRIR NOS SECRETS DE FABRICATION

La chocolaterie, certifiée « Qualité Tourisme Bourgogne Franche-Comté » en 2018, propose des visites gratuites de son laboratoire de production, et accueille chaque année des centaines d’amateurs de chocolat et de curieux, qui viennent découvrir les coulisses de cette tradition artisanale, en remontant la source depuis les origines millénaires du chocolat, jusqu’aux dernières innovations et créations de la fabrique. Le Criollo accueille des groupes et dispose d’une salle de projection qui permet d’agrémenter la visite par un film sur l’histoire du chocolat et l’évolution des traditions. Puis, direction le laboratoire et les ateliers de fabrication pour découvrir les gestes précis de nos artisans chocolatiers et les différentes étapes de la fabrication. Avant de passer par la boutique pour déguster un échantillon de toutes ces merveilles ! Pour organiser une visite de groupe, n’hésitez pas à vous inscrire sur notre formulaire de contact !

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